カテゴリ:パン&お菓子( 26 )

パン・オ・レ・・・リベンジ

パン・オ・レ
リベンジしました~

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今日は朝から雨なので・・・
もう何処にも行かない、今日は今週の晩御飯の仕込みや、一応保険でお弁当の保存食をボチボチつくっておこうって思って。
いろいろとボチボチ、休みながらのんびりと作ってました。
そして・・・どうしてもリベンジしたかった「パン・オ・レ」を作りました。
と言っても、HB任せだし、計量・形成程度なので・・・
楽といやー楽です。

それに丸めるだけだし(笑)

で今回は、前回の反省を含めいろいろと・・・
やった結果、まぁ~いい感じ。
まだまだ・・・な所もあるけど・・・
前回よりはましかなー。
焼きムラも何とか回避できたし。
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しかし今日は雨~うっとうしいねぇ~。
家でまったりしながら、来週の仕込みも出来たし。
まーよしとしようか。
ただねー旦那発熱です・・・大丈夫か???
旦那、一応市販の薬飲んで寝てますけど・・・酷いようだと、この後救急かなー(;´Д`A ```
なんだか我が家・・・病院に行く率が高いなぁ~。
今年は気をつけないと。


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by k-sayu | 2010-01-31 17:02 | パン&お菓子 | Comments(16)

フライングバースデーケーキ(笑)

バースデーケーキ
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旦那のバースデーケーキ、若干3日早いですけど・・・
誕生日当日はケーキはムリだから、今日作ったの(#^.^#)

旦那の好きな苺&生クリームたーっぷり。

でもねー私・・・実はこの手のケーキ苦手なんです。
何がって、ナッペが下手くそ(;´Д`A ```
見た目が悪い~もっとツルンとしてればいいのに。
と思いつつ仕上げた次第です。
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デコレーションプレートには、写真撮った後・・・旦那の名前入れました(笑)
もっといいプレートがあればいいのに。
あっちなみに、ホールは15センチです。
この15センチホールが我が家にはピッタリ・・・いやそれでも多いかも。

まー年に数回作るだけだから、修行が足らんな。

私のバースデーには、生クリームは厳しいからね、夏だしクリームがだれちゃうんです。
今日はちゃんと、暖房つけずに、ナッペしたのになぁ~。


そんな今日・・・旦那が体調不良(;´Д`A ```
ケーキ食べられるんかな???

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by k-sayu | 2010-01-31 13:18 | パン&お菓子 | Comments(8)

パン・オレ 

パン・オレ
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今日は昨日のリベンジ・・・
というか、アレンジして作ってみた・・・
という事はパン・オレじゃないな(笑)

水→牛乳に変えて
砂糖→半分黒糖に変えてみた
表面にグラニュー糖をかけてみた

形を旦那の朝ご飯用なので、プチな形にして・・・
ん・・・ウリ坊みたい(笑)
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で・・・1個味見。
黒糖の風味はあります。
黒糖にしたからか、牛乳だからか・・・少しモチッとした食感。
表面にグラニュー糖をかけたからか、パリッとした表面。

今回は・・・若干焼きムラ回避です(笑)
焦げ色もまぁまぁって感じですかね。

お店で売っている、パン・オレには・・・近づかないなぁ~。
なかなか難しいです。
表面のしっかりとした、食感が難しい。

あーーーパン教室通いたいぃぃぃ~
とふと思った、日曜午後の昼下がりです(笑)


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by k-sayu | 2010-01-24 15:46 | パン&お菓子 | Comments(10)

Pain au lait

Pain au lait
パン・オレ
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今日は~パン・オレを焼いたヽ(*⌒∇^)ノ♪
レシピは・・・本に載っていたの~

材料
強力粉 250g
ドライイースト 小さじ1
砂糖 小さじ1&1/2
塩 小さじ1/2
スキムミルク 15g
無塩発酵バター
(無塩バターでもよいです) 15g
ぬるま湯(40度以下) 175cc
仕上げ用牛乳 少量

↑をHBにセット~あとは1次発酵まで何にもせず・・・形成して焼いただけ~
2次発酵もオーブンやし、私ほとんど何もしてません(^▽^;)
HB私より確実に良い仕事してくれます(笑)

ただオーブン・・・イマイチの仕事で、やはり焼きムラ(ノд・。) グスン
一応200度で予熱して、170度で13~15分焼くんだけど・・・
その間にも、向きを変えたりしたけど・・・
うーーーん(;´Д`A ```微妙。

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この焼きムラさえクリアできたら、言うことないのにねぇ~。
ほんと・・・残念だ。
アハッ・・・一度に全部焼こうとするからかしら。
あっあと、クープがもう少しキレイに入ればよかったんだけど・・・
これはまた、リベンジですかね・・・
完璧に出来まで、まだまだ修行の道は果てしないです。
またもや、一つ食べちゃった(;´Д`A ```

今夜はこのパンでディナーにしようかなぁ~。



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by k-sayu | 2010-01-23 13:42 | パン&お菓子 | Comments(4)

コッペパンだったのに・・・

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明日食べるパンが無いなぁ~と思って・・・
パンを焼いた。
どんなパンにしようかなーと思って、ホットドック食べたいなぁ~
と思ったから、コッペパンにしよう。
と思ったんだけど・・・


不細工(;´Д`A ```
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形がいびつ(T_T)
こんなはずじゃなかったんだけど(笑)
まーいいっか、明日は卵とハムをはさんだものと、ウインナーはさもう。

全部食べられるかな???
またリベンジだなぁ~。

しかし日に日に・・・うちのオーブン焼きムラが激しくなってきた。
いつが買い替え時なんだろう。
いやまだ・・・使えるはず。
この焼きムラも愛嬌と言う事で(笑)



さーて今日の晩御飯・・・只今仕込み中です。
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なんだこれっ(笑)
実はおでん。
我が家のおでん、ある程度煮込んだら、バスタオルに鍋ごと包まれます。
ジワジワ冷めて、味がしみてるおでんが夜には食べられるよ。
光熱費も削減できるし・・・
でもね・・・作りすぎました(;´Д`A ```


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by k-sayu | 2010-01-16 14:25 | パン&お菓子 | Comments(4)

今年の初焼き

今年の初焼きは・・・
「黒糖レーズンパン」でした(#^.^#)
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この最近・・・黒糖ブームな私、コクのある甘さが癖になってます(笑)
簡単にレーズン入れただけのものです。

私の基本は、みかさんの牛乳パンがベースかも。
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↑愛読書です。
もうね、いつも開いている場所がパカッと開くくらい同じものがベースです(笑)
でも旦那も私も、ハードなパンよりリッチなパンが好きなので、牛乳パンが一番です。
これをアレンジして、生クリームや水にに変えたり。
粉が200グラムと言う分量も好きだな(笑)
我が家にはピッタリサイズです。

で焼きあがったら、あららっ3つ子になってる(笑)

一列にくっついてました(笑)

今年の初焼きはこんな感じです(笑)
さてと、今から何しようかな???

旦那は定時まで仕事・・・らしいから、まぢ暇だなぁ~。
いっちゃう???えべっさん(笑)



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by k-sayu | 2010-01-10 12:50 | パン&お菓子 | Comments(4)

気ままに毎日を綴るブログです、使用カメラはニコンD90・オリンパスPEN・PENTAX I-10です。


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