いろいろご飯

8/24晩御飯
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ゴーヤチャンプル
竹輪の蒲焼
冷奴のなめたけのせ
きゅうりの浅漬け

ゴーヤを社長のお母様に頂いて帰った。
新鮮なゴーヤで♪チャンプル
ゴーヤ好きな嫁です、少しアクの強い食べ物が好きな嫁です。
旦那も嫌いではないので食べます。
でも旦那の分は、豚肉多めで(笑)
ゴーヤってすごい、栄養があって・・・健康食(笑)
●ゴーヤの栄養と効果
   ゴーヤは、水分が多く全体の95%を占めていますがビタミンCが
   キャベツの約2倍と豊富に含まれています。
   通常ビタミンCは、熱に弱いのですがゴーヤのビタミンCは熱に
   強いので料理で加熱しても大丈夫という特徴があります。
   ビタミンCは、風邪の予防などに効果があります。
   その他にもカロテン、ビタミンB1、カリウム、マグネシウム、鉄分
   リン、食物繊維などが含まれています。
   ゴーヤ特有の苦味の成分であるモモルデシンとチャランチンには、
   血糖値を下げる効果とコレステロールを低下させる効果がありま
   すのでコレステロールの気になる方におすすめの食材です。
   またゴーヤには、脂肪の燃焼を促進しる共役リノール酸が含まれて
   おり、肥満や高脂血症の改善に効果がありますのでダイエットにも
   おすすめの食材です。
   カロリーは、100gあたり17Kcalととても低カロリーです。

だって~ダイエットにもいいのか・・・だったら(笑)食べまくる(笑)

8/25晩御飯
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豚肉ピーマン玉ねぎの味噌炒め
ゴーヤのおひたし
冷奴
もずくスープ
塩昆布と梅干の炊き込みご飯
ツマミはウインナーのケチャップ炒めとキムチ

塩昆布と梅干の炊き込みご飯、久しぶりに食べた~
梅のクエン酸で、夏バテ防止・・・
塩昆布で、ミネラル補給。
そしてまたゴーヤのおひたし。
これねぇ~作って、冷蔵庫で冷やしておいたら、とーっても美味しいの。
お出汁がしみて、苦味はあんまり感じないかな。
今年初のゴーヤ(笑)
いろいろと調理して食べました。



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Commented by tukusi-rika at 2010-08-26 23:40
こんばんは~ 
さゆりさんちの晩ご飯はいつも栄養満点だね(*^_^*)
そしてゴーヤ♪
私も大好き!
それにしてもゴーヤの栄養はすごいね

うたちゃん 可愛いね~(*^_^*)
どの表情も愛らしくて 最高に可愛い~♪
Commented by 兄さん at 2010-08-27 10:57 x
そういえば、今年ゴーヤ食べてませんね。
もらう機会はありましたは、断りましたからね。
Commented by しょうこ at 2010-08-27 19:27 x
ゴーヤってコレステロールにいいんだ。
我が家、コレステロールがたまりそうなご飯多いから、気になってるんだよね。
ゴーヤ好きだし、沢山たべますよ~~(^o^)丿

おかずいっぱいだね。

sayuさん、働いてるのにほんと時間の使い方が上手。
Commented by k-sayu at 2010-08-27 22:03
tukusiさんへ
こんばんは、tukusiさん。
あはは(^▽^;)今はほとんど、夜しか作ってないような気がする。
気のせいでない(笑)
ゴーヤ美味しいよね~。
私も大好き。
苦いのがまた美味しいよね・・・なんか体によさそうな味がする。
うたちゃん、可愛いよぉ~♪
たまんないです。
Commented by k-sayu at 2010-08-27 22:04
兄さんへ
おーー今年はゴーヤ食べてへんの???
美味しいのに。
夏バテにはいいよー。
近けりゃ私が欲しいくらいです。
Commented by k-sayu at 2010-08-27 22:06
しょうこさんへ
そうみたいだよー、ゴーヤはコレステロールによい。
うちの旦那も、家系がコレステロール高いから・・・ちょうどよい。
沢山食べてダイエット効果も狙う私です(笑)
おかずいっぱい・・・でも簡単に出来ちゃうものばっかりです(^▽^;)
とりあえず・・・夜に栄養補給なかん時で作ってます。
by k-sayu | 2010-08-26 21:45 | ご飯 | Comments(6)

気ままに毎日を綴るブログです、使用カメラはニコンD90・オリンパスPEN・PENTAX I-10です。


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