お昼ごはんと晩御飯

今日のお昼ご飯~嫁~
旦那の昼ごはんは、お弁当にパンでしたけど・・・嫁は。
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素麺でした(笑)
いや午前中はエアコン付けず(笑)我慢して、いろいろ用事したり、クッキー作ったりして。
あづい・・・なにか食べるものはヒンヤリしたものがいいなぁ~
と思って、お中元に頂いた、五色素麺
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があったので、それを食べよう♪
小さい頃この五色素麺は、特別なもんなんだぁ~って思ってた。
うちの実家では食べてなくって、おばあちゃんちに行くと必ずこの五色素麺でした。
子供心にこの色がついた素麺が、特別な気がしたんです・・・
うちの実家は、小豆島の素麺が定番でしたから(笑)
なのでこの五色素麺を見たら・・・なんだか懐かしい気分になります(笑)

麺類が大好きなので、毎日でも食べられる私・・・でも栄養はあまりないような・・・(笑)


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一口サイズに丸めた素麺の上に
薬味を乗せてみました。
薬味は・・・ネギ・梅干・椎茸の甘煮
さっぱりと食べられて、美味しかったです。
素麺は細麺に限ります・・・うどんはコシが大事なので、細いのはパスだけど(笑)
素麺はノド越しつるんと、してなきゃね~。
ゆでてすぐだから、キンキンの氷水で〆て・・・

晩御飯
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カラスカレイの煮付け
トンテキのピリカラキノコソース(レタス&きゅうり添え)
枝豆
冷奴

晩御飯は・・・がっつりと、肉と魚・・・になっちやったな(^▽^;)
どっちか一つでもよかったんですけど、魚料理の時って魚がおかずにならないのよねぇ~旦那。
魚だけ食べちゃって、ご飯が残っちゃうからさ~
魚料理の時は肉料理もって・・・事が多くなる。
まっいいか、旦那は仕事して、お腹減ってるしね。

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トンテキのピリカラキノコソース
トンテキは塩コショウで焼くだけ・・・
豚を焼いたフライパン(豚の脂が染み出ている中に)玉ねぎとキノコ投入いためる
ソースは、水・酒・醤油・砂糖・豆板醤を混ぜ合わせたものを用意しておく。
キノコに火が通ったら、ジャッとソースを回しいれて、煮詰める。
キノコに味がしみたら出来上がり、トンテキの上にキノコを乗っけて、ソースをかけて出来上がり。
ピリカラなのがご飯にあうよ~

さあ旦那・・・がっつり食べてちょっ。

今日帰宅した旦那、「お昼のパン美味しかったわ~」
「どっちが???」って聞いたら、
「両方」って
うん気に入ってもらえてよかったわ。
また月曜日から、どんなパンと麺のお弁当にしようかなぁ~。



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Commented by 兄さん at 2010-08-01 08:49 x
いつももらうそうめんは、長崎の島原そうめんか揖保の糸ですね。
この5色そうめんも気分が変わってよさそうねすね。
すごい昔に1回もらったことがあるような気もするんですが…思い出せません。
Commented by なほ at 2010-08-01 13:09 x
おいしそうな、クッキーだ~(^0^)
クーラーつける前にオーブン使わないとねぇ~!分かる分かる!

私も小豆島のそうめん好きよん(^-^)
夏休みお昼ご飯に麺類ばかりしてたら、
めちゃ嫌がられるねん。。。なので、程よく麺類を
使うようにしています♪
毎日あついけど、頑張って耐えましょうねぇ~(^^:)
Commented by k-sayu at 2010-08-01 18:41
兄さんへ
島原そうめんかぁ~。
揖保の糸は我が家も、よく買うよ。

うん五色素麺もなかなか美味しいよ。
どうやら味がついているみたいだけど・・・味はしません(笑)
Commented by k-sayu at 2010-08-01 18:45
なほちゃんへ
こんばんは、なほちゃん。
久しぶりにクッキー作った(笑)

そうなのよ、オーブン使う時は、クーラーつける前にね・・・使わなくっちゃ。
小豆島の素麺少し太いでしょ。
美味しいけど、実家はずーっと同じ小豆島の素麺だった。
ふふふっ、夏休み朝・昼・夜ってご飯作らないと駄目だから・・・
大変だよね。
いろいろ悩むよね。
暑いし冷たい麺がいいけど、嫌がられるんだ・・・
そうだねーそれなら程よく麺をだねーうちもパンか麺だよ~
ご飯は嫌みたいです。
うん毎日暑いけど、ガンバロウネ~
by k-sayu | 2010-07-31 21:33 | ご飯 | Comments(4)

気ままに毎日を綴るブログです、使用カメラはニコンD90・オリンパスPEN・PENTAX I-10です。


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